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名古屋を拠点とする設計事務所です。



現在設計中の建築の敷地に柿の木が4本あります。
クライアントのおゆるしを得て、週末採ってきました。


美味しくいただいている中で1つ・・・ん?渋柿です。
再度木と実に番号を振り、持ち帰ってきました。


1、2番の木は双方とも甘柿のようです。
さて3、4番はどうでしょうか・・・





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無題
剥いて焼酎に漬けるとかしてひもでくくって天日干しして頃合い見計らって揉み込めばシブガキでもそのうち食べれるよー。
平安シブいガキ研究所 URL 2011/11/27(Sun)19:06:24 編集
無題
干し柿、美味しいですよね〜♪でもいかんせん手間が・・・

調査を進めてみましたが(と言っても食べただけですけど^^)1〜4共に、どうも渋柿ではないのです。調べてみると不完全甘柿という、熟すと渋みがなくなる品種もあるそうです。

移植する木は樹形で決めようかしら、、、
シオタユキ 2011/11/28(Mon)15:58:14 編集
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建築を中心に、家具からまちづくりまで。心地よい生活環境をさまざまなスケールで考え実現することをテーマとしています。
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